Spumanti
Flaminivs
Metodo Classico
Brut
Bollicine che si fanno ricordare, raccontando il tempo con eleganza e misura.
Di un bel giallo con note ambrate dovute alla maturazione sui lieviti, è caratterizzato da una buona spuma e dal perlage fine e costante. Al naso si presenta fruttato, dall’aroma fine, intenso e con note di crosta di pane. In bocca è vivace, pieno, persistente, e lascia una nota finale di mandorla.
DenominazioneVino spumante di Qualità Metodo Classico Brut
Uve100% Chardonnay
VignetiSituati nei possedimenti di Cortona di Fiumicello dove un tempo scorreva il torrente Torre, su terreni ricchi di calcare attivo, costituiti principalmente da limo, sabbia e ghiaia.
VendemmiaNella prima metà di agosto, per mantenere freschezza e vivacità delle uve.
VinificazioneFermentazione primaria in vasche di acciaio inox con un periodo di affinamento sui lieviti, seguito dall'imbottigliamento nelle prime settimane di marzo con tiraggio di 30 mesi. Dopo la sboccatura, segue un affinamento finale di 6 mesi prima della commercializzazione.
