Chi siamo

Indole creativa e passione, unite al rispetto per la terra e per le nostre origini.

Da questo approccio curioso nascono dei vini liberi, proprio come noi. Dei vini con una storia, che prende forma tra le mani di chi li sceglie.

Enologo che controlla lo sviluppo degli acini su un giovane grappolo di vite.
Un uomo, in piedi su una scala, osserva un calice di vino bianco appena estratto da una cisterna in acciaio all’interno della cantina.
In primissimo piano una donna assaggia un calice di vino rosso, mentre sullo sfondo un uomo le mostra l’etichetta della bottiglia, tenendola in mano.

UN NUOVO SPIRITO

Siamo giovani, appassionati, determinati. Non rappresentiamo solo un cambio generazionale, ma un modo nuovo di vivere e interpretare il vino.

Per noi non si tratta solo di raccogliere un testimone, ma di dare forma a un nuovo modo di essere cantina, con nuove energie, nuove idee e la volontà di rendere il vino un racconto contemporaneo.

Ogni giorno ci impegniamo nel fare scelte che rispecchino il nostro spirito e l’identità della nostra cantina, a portare i nostri vini oltre confine e creare connessioni solide con persone e mercati.

I due soci di Valpanera siedono uno di fronte all’altro su cassette di plastica, tengono un calice di vino in mano e sorridono.

IL NOSTRO MANIFESTO

Crediamo che il vino sia un viaggio tra storia e cultura. Un dialogo aperto tra chi lo crea e chi lo accoglie.

Coltiviamo la sostenibilità non come scelta, ma come responsabilità verso chi verrà dopo. Dalla selezione dei grappoli alle tecniche di vinificazione più evolute, ogni gesto è infatti il frutto di un ascolto attento: della terra, del tempo e delle persone.

Ogni bottiglia nasce da una competenza viva, fatta di studio, esperienza e sensibilità. Un sapere artigianale che si rinnova nel tempo.

Siamo radicati in un luogo che da sempre accoglie incontri e contaminazioni. È da qui che costruiamo la nostra visione: aperta al mondo, ma fedele a ciò che siamo. Ogni calice di Valpanera è un invito ad ascoltare la nostra storia e a viverla, ognuno a modo proprio.

FILOSOFIA

Ci vuole un pizzico di coraggio nel percorrere traiettorie nuove e non ancora tracciate. Ma, in fondo, è quello che ci piace fare.

Forti di questa visione abbiamo affiancato al nostro esperto enologo Francesco, l’estro di Nicola Biasi, eletto nel 2020 come miglior giovane enologo d’Italia. Dal Friuli alla Toscana, Sud Africa e Australia, Nicola ha sviluppato competenze e sensibilità diverse: un senso della materia e un intuito rari capaci di imprimere un nuovo passo alla nostra cantina.

Da questo nostro incontro con lui nasce un approccio libero ma concreto, capace di muoversi tra esperienza e ispirazione, tradizione e novità.

FILOSOFIA

Da generazioni, le nostre vigne raccontano la storia di un territorio ricco di tradizioni. Oggi, con un occhio al passato e uno al futuro, uniamo l’esperienza dei nostri maestri viticoltori alle più moderne tecnologie per creare vini unici, espressione autentica del nostro terroir.

Seguendo la nostra filosofia innovativa, abbiamo affidato la guida della cantina a un giovane enologo che ha maturato esperienze in varie parti del mondo. Con competenze sviluppate in Borgogna e in Australia, combina la tradizione vinicola italiana con l’abilità dei produttori francesi. Questo mix unico ci permette di produrre vini distintivi e di alta qualità, dove la tradizione incontra l’innovazione e il terroir incontra l’arte dell’enologia.