Linea Classica
Album
Bianco
I.G.T. Trevenezie
Voci di uve diverse che trovano sintonia in un bianco poliedrico, che sorprende quando meno te l’aspetti.
Vino bianco di colore giallo paglierino. Una volta versato nel bicchiere si sentono note di pera Williams, fiori di sambuco e leggeri aromi mielati, dal profilo aromatico pulito e delicato. La Malvasia e lo Chardonnay conferiscono volume e rotondità mentre il Riesling aggiunge finezza e franchezza.
DenominazioneBianco I.G.T. Trevenezie
UveMalvasia istriana, Chardonnay, Riesling renano; in diversa quantità in base alle caratteristiche dell'annata e alla resa dei vigneti.
VignetiSituati nei possedimenti di Cortona di Fiumicello dove un tempo scorreva il torrente Torre, su terreni ricchi di calcare attivo, costituiti principalmente da limo, sabbia e ghiaia.
VendemmiaNella prima metà di settembre, prima vengono raccolte le uve di Chardonnay e Malvasia istriana, poi quelle di Riesling renano.
VinificazioneLe tre uve vengono raccolte e vinificate separatamente. Per lo Chardonnay e la Malvasia viene eseguita una macerazione prefermentativa a freddo di alcune ore, poi segue la pressatura e la fermentazione. Mentre il Riesling viene raccolto, pressato e lasciato fermentare in vasche di acciaio inox termoregolate. Terminata la fermentazione alcolica il vino rimane sulle fecce fini in affinamento per alcuni mesi. Giunta la primavera i tre vini vengono assemblati creando l’Album.
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